В Университете Крузейро-ду-Сул бразильские ученые представили результаты нового исследования, посвященного воздействию зеленого чая на метаболизм и избыточный вес, сообщает «Газета.ру». В ходе эксперимента с мышами было установлено, что экстракт зеленого чая способствует снижению веса, улучшает чувствительность к инсулину и предотвращает разрушительные изменения в мышечной ткани, связанные с ожирением. Профессор Роземари Оттон, возглавляющая группу исследователей, отметила, что миф о похудении с помощью чая оказался правдой, так как его действие связано с глубокими метаболическими механизмами. В рамках эксперимента мыши получали диету с высоким содержанием шоколада и печенья, а затем часть из них на протяжении 12 недель принимала экстракт зеленого чая в эквиваленте трех чашек для человека. Результаты продемонстрировали снижение массы тела и восстановление функций генов, контроля усвоения глюкозы. Исследование опубликовано в журнале Cell Biochemistry & Function (CM&F).