Исследователи из Стэнфордского университета провели клиническое исследование, которое показало, что специальная диета может облегчить симптомы болезни Крона — хронического воспалительного заболевания кишечника, затрагивающего миллионы людей. Результаты работы опубликованы в журнале Nature Medicine.
В рамках исследования 97 пациентов с легкой и умеренной формами болезни на протяжении трех месяцев придерживались определенного режима питания. Каждый месяц в течение пяти дней они снижали калорийность до 700-1100 калорий, употребляя только растительную пищу, а в остальные дни питались как обычно.
Две трети участников диетической группы отметили улучшение состояния после первого цикла, в то время как в контрольной группе улучшения были менее заметны. Ученые также изучили образцы крови и кала, обнаружив снижение уровня кальпротектина, который сигнализирует о воспалении.
Врачи теперь получили обоснованные рекомендации по питанию для пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника. В дальнейшем исследователи планируют изучить связь между диетой и микробиомом кишечника, а также выяснить, почему она не подходит всем.