Специалисты из Физтех-школы биологической и медицинской физики МФТИ, МГУ имени М.В. Ломоносова, Центра «Сколково», Института общей генетики им. Н.И. Вавилова и НИИ системной биологии и медицины Роспотребнадзора обратились к проблеме фальсификации лекарственных трав. Для исследования состава они применили комплекс методик: высокопроизводительное секвенирование ДНК, протеомный анализ и классическое изучение морфологии растений, что обеспечило высокую точность полученных данных.
В ходе работы ученые проанализировали семь образцов, купленных в розничных сетях, включая как чистые сборы иван-чаяс (кипрея узколистного), так и травяные смеси с его участием. В одном из препаратов, заявленного как чистый иван-чай, оказалось лишь около 50% этого растения. Остальной состав включал дербенник иволистный, люцерну и ряд других трав.
Несмотря на внешнее сходство, такая подмена может быть опасна: дербенник оказывает сосудосуживающее действие, что противопоказано людям с гипертонией, атеросклерозом и склонностью к тромбозам. При этом образцы из более дорогих магазинов премиум-класса соответствовали заявленному составу, а наиболее загрязненный — поступил из супермаркета с низкими ценами.
Исследователи считают, что добавление посторонних растений может быть вызвано экономией производителей, а также недостаточным контролем или квалификацией персонала при сборе сырья. Результаты исследования опубликованы в журнале npj Science of Food.
Ранее Наука Mail рассказывала о защитном эффекте обычной кухонной травы на мозг во время химиотерапии.