Недавние эксперименты, проведенные на грызунах, выявили, что высокожировая диета негативно сказывается на активности клеток гиппокампа, который отвечает за память. Согласно информации, опубликованной в журнале Neuron, ученые из Медицинской школы Университета Северной Каролины обнаружили, что регулярное потребление фастфуда приводит к сбоям в работе мозга всего за несколько дней. В ходе исследования выяснили, что уже через четыре дня на диете с высоким содержанием жиров и углеводов у животных наблюдаются проблемы с запоминанием информации. Однако, несмотря на негативные последствия, есть положительная новость: восстановление уровня глюкозы в мозге или применение интервального голодания способны вернуть нейронам нормальную активность и улучшить память. Эти открытия могут стать основой для предотвращения когнитивных нарушений, связанных с ожирением и метаболическими расстройствами. Кроме того, ранее проводимые исследования показали, что армейская служба также влияет на мозговую деятельность, снижая нейронные сигналы, отвечающие за реакцию на различные результаты.