В Тюменской области с начала текущего года около 458 человек стали жертвами сальмонеллеза. Согласно данным регионального управления Роспотребнадзора, это соответствует 28,2 случая на 100 тысяч жителей, при общем количестве населения в 1 626,8 тысяч человек. Наиболее подверженной группе оказались дети — их доля составляет более 60% от общего числа заболевших, что составляет примерно 275 случаев. В этом году не было зафиксировано групповых вспышек болезни, например, в образовательных учреждениях.
В Роспотребнадзоре напоминают, что основными причинами возникновения сальмонеллеза являются несоблюдение правил хранения и приготовления продуктов. Чтобы минимизировать риск заражения, важно соблюдать простые правила: мыть руки перед едой и после туалета, избегать употребления сырое или недостаточно приготовленного мяса, а также тщательно мыть куриные яйца, варя их не менее 10 минут после закипания. Кроме того, рекомендуется не приобретать мясо, молоко, сыр и творог в несанкционированных местах, избегать контакта сырой и готовой пищи, а скоропортящиеся продукты хранить в холодильнике в пределах сроков годности.
Ранее сообщалось о том, что в продукции мясного производителя ООО «Абсолют-Агро» из Тюменской области была выявлена ДНК сальмонеллы, и Роспотребнадзор потребовал привлечь компанию к ответственности.