Роза, известная как декоративное растение и источник аромата, также является богатым источником биологически активных веществ, способных оказывать системное воздействие на человеческий организм. К такому выводу пришли исследователи, опубликовавшие результаты своего обзорного исследования в журнале Molecules. В ходе анализа было установлено, что лепестки, плоды и побочные продукты переработки роз содержат множество полезных соединений, включая полифенолы, флавоноиды, эфирные масла и полисахариды, обладающие антиоксидантными, противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Исследование охватило несколько популярных видов роз, таких как дамасская, морщинистая и шиповник. Эти вещества показали свою эффективность в снижении окислительного стресса и противодействии воспалительным процессам. Ученые также обратили внимание на возможность использования отходов производства роз для создания функциональных продуктов, что может повысить экологическую устойчивость и экономическую эффективность отрасли. Однако большинство эффектов пока подтверждены только в доклинических моделях.