Почему спирулина, зеленовато-синяя цианобактерия, стала столь популярной? Она не только украшает смузи, но и обещает улучшение здоровья. Исследования российских ученых из ФИЦ питания, Сеченовского университета и РУДН выявили, что спирулина действительно обладает множеством полезных свойств. В её составе содержится 50-70% полноценного белка, множество витаминов группы В и уникальные пигменты, такие как фикоцианины, придающие ей синий цвет. Эти компоненты способствуют поддержанию иммунной системы, регулируя воспалительные процессы в организме.
Спирулина помогает справляться с хроническими заболеваниями, повышая уровень антиоксидантов и снижая уровень «плохого» холестерина. Кроме того, она демонстрирует перспективные результаты в нейрозащитной терапии и может поддерживать здоровье мозга после инсульта. Начальные исследования предполагают её потенциальную эффективность в борьбе с онкологическими заболеваниями, замедляя рост раковых клеток.
Однако следует быть осторожными: людям с аутоиммунными заболеваниями лучше проконсультироваться с врачом перед употреблением спирулины. Для здоровых людей она может стать ценным дополнением к рациону. Исследование опубликовано в журнале «Вопросы питания».