Деменция представляет собой прогрессирующее заболевание, которое затрагивает мозг, ухудшая память, мышление и рассуждения. Учитывая отсутствие эффективного лечения, ученые ищут способы, как образ жизни может помочь в снижении риска заболевания.
В рамках американского исследования Health and Retirement Study было проанализировано почти шесть тысяч участников, средний возраст которых в начале наблюдений составлял около 68 лет. Для изучения питания респондентов была использована анкета, включающая 164 продукта.
На протяжении шести лет исследователи оценивали когнитивные функции участников через опросы и тесты, за этот период у 444 человек была диагностирована деменция. Оказалось, что у тех, кто потреблял больше растительных жиров, риск развития деменции был на 31% ниже, чем у тех, кто употреблял их в меньшем количестве. Замена 5% калорий из животных жиров на растительные снизила риск на 15%. Напротив, высокое потребление насыщенных жиров, характерных для мяса и молочки, связано с повышением риска деменции — у таких людей вероятность заболевания возросла на 56%. Эти данные связывают с воздействием жиров на воспалительные процессы и здоровье сосудов, так как насыщенные жиры могут ухудшать их функции, в то время как растительные масла и рыба способствуют поддержанию сосудистого здоровья.