Крупы играют важную роль в рационе, особенно для пожилых людей. Ксения Потмальникова, врач-эндокринолог и диетолог Международного медицинского центра «Он Клиник», выделила десять полезных видов круп, которые стоит включить в меню. При выборе круп для этой возрастной группы важно учесть, как они усваиваются и какие питательные вещества содержат. Клетчатка, витамины и антиоксиданты в крупах способствуют улучшению пищеварения и поддержанию уровня сахара в крови.
Особое внимание стоит уделить овсянке, гречке, киноа, перловке, рису, ячменю и булгуру, так как они легко усваиваются и обеспечивают длительное насыщение. Чечевица, хоть и не традиционная крупа, богата белком и полезна для сердечно-сосудистой системы. Включив разнообразные крупы в своё питание, пожилые люди могут значительно улучшить качество своей жизни и снизить риск заболеваний.