На Европейском конгрессе по ожирению в Стамбуле ученые из Геттингенского и Гейдельбергского университетов представили результаты исследования, согласно которому питание вне дома связано с увеличением веса и ожирением, независимо от региона проживания. Специалисты проанализировали данные национальных опросов о здоровье, охватывающих период с 2009 по 2021 годы, с участием 280 265 взрослых из 65 стран. Респонденты делились информацией о частоте питания вне дома, что сопоставлялось с их индексом массы тела (ИМТ) и социально-демографическими факторами. Выяснилось, что 47% взрослых питаются вне дома хотя бы раз в неделю, причем в разных регионах этот показатель варьируется: от 26% в Юго-Восточной Азии до 81% в Америке. Мужчины, молодежь и более образованные люди чаще едят в ресторанах, где пища содержит больше соли и сахара, что увеличивает риск ожирения. В странах с низким доходом 39% людей с ожирением питаются вне дома чаще, чем те, кто имеет нормальный вес.