Правильное питание — ключ к здоровью, и метод деления тарелки помогает в этом. Диетолог Евгения Жарикова рассказывает о том, как разделить тарелку на три части: половина для овощей, четверть для белков и четверть для углеводов. Этот подход, ставший популярным в США, позволяет контролировать порции и поддерживать здоровье. В тарелке должно быть 20-30% белков (например, курица или рыба), 40-50% углеводов (цельнозерновые продукты, картофель) и 20-30% жиров, которые важны для энергии и усвоения витаминов. Для ежедневного рациона подойдут орехи, семечки, авокадо и рыба жирных сортов. Специалист рекомендует начинать с небольших порций и постепенно увеличивать количество овощей. Планирование меню на день облегчает здоровое питание, включая овощи в завтрак. Например, можно добавить их в омлет или включить в салат. Такой подход подходит и для детей, но порции должны быть адаптированы к их потребностям. Метод деления тарелки помогает формировать полезные пищевые привычки.
Вопрос-ответ
В чем суть метода деления тарелки и какова его польза?
Это подход к здоровому питанию, при котором тарелка визуально делится на три части для контроля порций и баланса нутриентов. Польза метода заключается в формировании полезных пищевых привычек и поддержании здоровья без сложных подсчетов калорий.
Как правильно разделить тарелку и какие продукты использовать?
Половину тарелки (50%) должны занимать овощи. Одну четверть (25%) — белковые продукты, такие как курица или рыба. Оставшуюся четверть (25%) — сложные углеводы, например, цельнозерновые продукты или картофель. Важно также включать в рацион полезные жиры (орехи, семечки, авокадо), которые должны составлять 20-30% от суточной калорийности.
С чего начать, чтобы перейти на такое питание?
Специалист советует начинать с небольших порций и постепенно увеличивать долю овощей в рационе. Облегчить переход поможет планирование меню на день. Например, можно начать добавлять овощи уже в завтрак — в омлет или в виде небольшого салата.