Преддиабет — это тревожный сигнал о повышенном уровне сахара в крови, который требует изменений в рационе. Ученые из Университета Невады в Лас-Вегасе провели исследование с участием 25 добровольцев, у которых был преддиабет. В ходе эксперимента участники были разделены на две группы: одной давали сублимированную клубнику, а другой — плацебо. После 12 недель у тех, кто употреблял клубнику, наблюдалось значительное улучшение антиоксидантной защиты, обмена веществ и снижение уровня глюкозы натощак. Участники, принимавшие ягодный порошок, также отметили снижение сосудистого воспаления. Однако некоторые испытывали легкие побочные эффекты. Результаты исследования подтверждают, что 2,5 порции клубники в день могут помочь поддерживать здоровье у людей с преддиабетом и снизить риск развития диабета второго типа.